Течни дрожди White Labs WLP066 London Fog Ale

Този щам дрожди е чудесен избор за New England IPA (NEIPA) бири. Дава умерен естерен профил, подобен на WLP008 East Coast Ale Yeast и оставя известно количество остатъчна захарност, която помага да се акцентира едновременно на малцовите и хмелните дъх и аромати.

Флокулация: средно-висока

Атенюация: 65-70 %
Температура за ферментация: 18-21 °C