CHÂTEAU PALE ALE MALT

Обикновено се ползва като основен малц или в комбинация с Шато Пилзен за да даде богат аромат и допълнителен цвят. По-тъмният му цвят, сравнение с Пилзен малца, може да се използва да добави златен отенък в мъстта. Използва се със силни маи за да произведе амбъри и горчиви бири. Шато пейл ейл малцът е изсушен по-дълго и обикновено по-добре модифицириан, за да даде повече вкус от пилзенския. Ензимната активност е достатъчна, дори когато се ползва в комбинация с големи пропорции не-ензимни специални малцове.

Цвят: 8.5 EBC / 3.7 L [Калкулатор за съвместимост с Weyermann]