CHÂTEAU VIENNA MALT

Белгийски основен малц тип "Виена". Леко изсушен до 85-90°C с по-кратък интервал за прекъсване. Дава по-богат малцов и зърнен аромат от Пилзен малца и добавя леки нюанси на карамел. Шато Виена се суши на леко по-високи температури от Пилзенския малц. В резултат на това дава по-наситен златен цвят на бирата, увеличавайки тялото и плътността ѝ. По-високата температура съвсем малко понижава ензимната му активност, но достатъчно малко, че да позволи употребата му редом с големи количества специални малцове.

Употреба: Всички стилове бира, виенски лагери. За подсилване цвета и аромата на светлите бири. До 100% от сместта.

Цвят: 4-7 EBC / 2-3.1 L [Калкулатор за съвместимост с Weyermann]