Malt Wheat blanc

CHÂTEAU WHEAT BLANC MALT

Артикул: CMMALT015

Пшеничен малц. Сушен до 80 - 85°C. Дава характерния вкус на пшеничните бири. Château Wheat Blanc е ключов за направата на вайцен, но също намира частична употреба (3-5%) при ечемичните бири. Благодарение на нивата на протеин, придава на бирата по-плътен вкус, повишава стабилността на пяната. Пшеницата няма външна люспа и затова съдържа по-малко танини от ечемика. Тя е доста по-залепваща от него, поради високото протеиново съдържание и може да доведе до проблеми с лаутеринга, ако не се направи белтъчна пауза при майшуването.
Употреба: Пшенични бири, бели леки бири, нискоалкохолни или безалкохолни бири. Препоръчителна максимална пропорция: до 35% от сместа.

 

Цвят: EBC 3.7 3.7 EBC / 1.8 L [Калкулатор за съвместимост с Weyermann]

от 0.100 2.70 лв / кг Вкл. 20.00% ДДС
+ разходи за доставка
  • Получаване от магазин
    от 1.000 0.00 лв Вкл. 20.00% ДДС
    Взимане на поръчката от наш магазин
  • До офис на Еконт
  • Еконт до Ваш адрес
  • Мелене
kg

Бележка: Малцовете могат да бъдат поръчвани количества не по-малки от 0.1 кг, кратни на 100г. Моля използвайте знак точка (.) за упоменаване на десетични дроби.

Характеристики

Марка
Castle Malting

Маркирани продукти 0

Последно видяни 1

Официален дистрибутор на CastleMalting®
Дистрибутор и партньор на Brouwland®