CHÂTEAU CARA RUBY MALT

Средно карамелен белгийски стил малц. Висока температура на покълване, разработка на вкуса до 220°C, интензивен аромат.
Château Cara Ruby® дава богат карамелено-сладък аромат и млечно-карамелен вкус. Дава червен цвят на бирата. Стъклоподобната структура на ендоспермата е характерна за карамелените малцове. Тя отдава неферментируеми компоненти, на които този вид малц дължи качествата си, като плътен вкус, задържане на пяната и удължена стабилност на бирата.
Употреба: Кафяви ейлове, Фланърско кафяво пиво (Brune des Flandres), бок, шотландски ейл. До 25% от сместа.

Цвят: 50 EBC / 19 L [Калкулатор за съвместимост с Weyermann]