Малц | g | % |
---|---|---|
Pilsen | 3600 | 60.5 |
Pale Ale | 1200 | 20.2 |
Cara Clair | 400 | 6.7 |
Oat Malt | 250 | 4.2 |
Wheat Blanc | 250 | 4.2 |
Oat Flakes | 250 | 4.2 |
Общо тегло | 5950g |
Вода за озахаряване | 18.000 л |
Вода за промиване | 13.000 л |
* Дадените количества вода са примерни и могат да варират според конкретната ефективност, спецификите на използваното оборудване и процеса на всеки един пивовар.
50 min | 67.0 °C |
20 min | 72.0 °C |
Време за варене | 60 min |
Хмел / Подправка | g | α% | min |
---|---|---|---|
Citra | 35g | 12.00 | 5 |
Citra * | 33g | 12.00 | 0 |
Sabro * | 33g | 13.80 | 0 |
Southern Passion * | 33g | 12.90 | 0 |
* Тези хмелове се добавят по време на охлаждането на пивната мъст (т. нар. whirlpool hops), обикновено между 90 °C и 70 °C, за 15 - 20 минути.
Хмел | g | дни |
---|---|---|
Sabro | 66g | 3 |
Southern Passion | 66g | 3 |
Щам | бр. |
---|---|
Verdant IPA | 2 |
Бележки:
Преди засяване дрождите се рехидратират спрямо указанията на производителя в преварена и охладена вода или пивна мъст.
Ферментира около 7-10 денонощия диапазона 18 - 23 °C.
Сухото охмеляване се слага докато ферментацията е все още е активна, но е минала своя пик (4ти - 5ти ден), но в контейнер или торба, така че да може да се извади два-три дни по-късно, в случай че ферментацията още не е приключила.
Бутилиране с около 6г захар на литър бира, предварително разтворена и кипната в достатъчно вода (колкото теглото на захарта) и охладена до под 30 °C.
Важно: Моля запознайте се с условията за ползване на секция "Рецепти" преди да пристъпите към изпълнение на рецептата.